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Archive pour avril, 2009


LA CALENTICA

12 avril, 2009
MA CUISINE PIED-NOIR | 3 réponses »

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  1. Ingrédients : 
  2. - 500 gr de farine de pois chiches
  3. - 1 litre d’eau
  4. - 1/2 verre d’huile
  5. - sel, poivre, cumin

 

Préparation : 

Mélanger la farine de pois chiches avec l’eau, bien remuer de sorte que la pâte ait la texture d’une pâte à crêpe. 

Certains laissent la pâte reposer une nuit, d’autres non. 

Personnellement, je ne l’ai pas laissé reposer, une fois prête, je l’ai mise au four pour une durée de 30 min, thermostat 7/8 – 200°/220

La prochaine fois, je laisserai reposer  la pâte une nuit, je verrai bien la différence entre les deux. 

En attendant, je vous ai mis une petite photo de ma toute première calentica !!

 

 

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